Хозяйке на заметку

Больше причины отказаться от быстрого питания: приготовление пищи может принести пользу вашему психическому здоровью

Больше причины отказаться от быстрого питания: приготовление пищи может принести пользу вашему психическому здоровью

Хотя мы все знаем, что приготовление здоровой пищи полезно для наших органов, есть свидетельства того, что сам акт кулинарии может принести пользу и нашим умом. Специалисты по психическому здоровью кредитуют кулинарию, помогая облегчить депрессию, беспокойство, расстройства питания и другие условия, и многие консультанты теперь используют кулинарию или выпечку в качестве инструментов терапии для людей, страдающих проблемами психического здоровья . Кулинарная терапия включает в себя все: от выращивания сада и планирования продуктовых списков к приготовлению блюд, а процесс показал снятие стресса, улучшение внимания, развитие социальных навыков и помощника в чувственном осознании.

«Кулинария, без сомнения, питает ваше психологическое благополучие; это успокаивает душу и ум », — говорит Зипора Эйнав , шеф-повар знаменитостей, таких как Мэрайя Кэри и Пирс Броснан и автор рецепта« Восхитительная жизнь » . «В основе своей, приготовление пищи — это всесторонняя медитация с гарантией хорошей и здоровой еды в качестве награды». Семейный терапевт Лиза Бахар рассказала психологии сегодня, что осознанность на данный момент — подумайте о кухонных задачах, таких как измельчение и шевеление, — делает акт приготовление медитативных. «Вы присутствуете в задаче, делаете что-то физическое и не отвлекаетесь стрессами дня», добавляет Зипора. «Это насыщенный, центрирующий акт, который заставит вас замедлить».

 

И хотя это может показаться хором  — последнее, что вы хотите сделать после долгого дня — приготовление еды также может помочь вам чувствовать себя более довольными и счастливыми в вашей повседневной жизни. Исследование, опубликованное в Journal of Positive Psychology, показало, что такие задачи, как приготовление пищи, заставили людей почувствовать больше энтузиазма по поводу вещей на следующий день. «Кулинария — это необычайно полезный опыт, — говорит Зипора. «Вы чувствуете сильное чувство выполненного долга, когда вы готовите что-то удовлетворительное, и эта уверенность будет расти и распространяться на другие сферы вашей жизни».

 
 

Тем не менее, самая ясная связь между приготовлением пищи и психическим здоровьем заключается в питании. Нет недостатка в исследованиях, показывающих, что такие соединения, как антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты и витамины и минералы, естественно обнаруженные в пище, могут помочь защитить функцию мозга . «Легче контролировать качество своей диеты, когда вы сами готовите большую часть пищи, — говорит Зипора. Принимая во внимание, что даже заказы на здоровое звучание часто заполняются добавленным сахаром, подлым натрием, жирами или вредными микробами. Даже входящие в состав контейнеры быстрого питания недавно были связаны с химическими веществами,связанными с негативными последствиями для здоровья.

Чтобы воспользоваться преимуществами кулинарной терапии мозга, Зипора предлагает усилить опыт в таких вещах, как музыка. «Классический ставит меня в зону, когда я готовлю. Когда мне нравится работать на кухне и слушать мою любимую музыку, я внезапно не просто готовлю, — говорит она, добавив, что это скорее искусство. «Исследуйте новые области приготовления, совершенные рецепты, придумайте новые, и пусть ваши творческие соки текут».

Tags
Показать больше

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Close
Close